Nous vous accueillons au Pré du Mollard avec une carte des boissons qui ravira petits et grands, et de bons petits plats réconfortants. Vous pourrez venir profiter de notre belle terrasse pour vous désaltérer et vous restaurer tout au long de la journée. Le midi, à la carte, nous servons des planches de charcuteries & fromages à partager, des omelettes et des plats généreux typiques de nos montagnes, avec toujours une petite note sucrée pour les plus gourmands. L’endroit se prêtera aussi à une sieste dans un transat, un moment lecture au soleil, des jeux en famille ou entre copains, accompagné d’un bon café, d’une bière artisanale ou d’un sirop maison. Le “fait maison” est un axe principal de notre projet. Tous les plats sont réalisés par nos soins, et nos matières premières dûment sélectionnées. Les fromages qui composent notre planche du terroir et nos plats sont issus de vaches qui pâturent dans les prairies de montagne de Chartreuse et du Beaumont, la viande de boeuf et de porc provient de Belledonne et de Chartreuse, les oeufs sont pondus par des poules qui prennent le plein air du Trièves, les légumes et les fruits mûrissent sous le soleil du Grésivaudan… Le pain est fait avec amour par nos petites mains, avec une farine iséroise moulue sur meule de pierre et de la bonne eau fraîche de nos montagnes. L’approvisionnement en boissons se fait auprès d’artisans et d’entreprises locales, toujours dans un soucis de qualité : bières artisanales du Grésivaudan et du Beaumont, vins bio d’Isère et d’Alsace, limonades et sodas artisanaux de Haute-Savoie, sirops maisons ou de la région, jus de pomme bio, liqueurs et digestifs du coin, café, thé et chocolat chaud de qualité, infusion préparée à partir de plantes issues de nos cueillettes sauvages…Nous avons pris plaisir à rencontrer les producteurs et les fournisseurs avec lesquels nous travaillons, à goûter leurs produits et à les imaginer là-haut. Nous espérons qu’ils vous donneront autant de plaisir qu’ils nous ont régalé !
Si vous les avez aimé, n’hésitez pas à prendre contact avec nos fournisseurs (liste plus bas).
Pour ceux qui souhaitent prendre un bol d’air après leur journée de boulot ou profiter du coucher de soleil, il est possible de manger le repas du soir au refuge. Une formule avec entrée, plat et dessert vous est proposée sur réservation. N’oubliez pas votre lampe frontale pour la redescente si la nuit est déjà tombée !
